近日，由陜西省微生物研究所雷萍研究員主編的《桑黃》一書由陜西新華出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)/陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。 

　　本書總結(jié)、結(jié)合前人工作成就，集結(jié)雷萍研究團(tuán)隊(duì)10余年的研究成果和科研體會(huì)編撰而成。其中主要對(duì)桑黃國內(nèi)外研究歷史、生物學(xué)特性、分類鑒定、人工栽培、液體發(fā)酵培養(yǎng)、化學(xué)成分、藥理作用及古現(xiàn)代應(yīng)用等進(jìn)行系統(tǒng)綜述。 

　　另外，該書附錄中還收錄了部分國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)《桑黃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》。 

　　桑黃是一種多年生的珍稀食藥兼性菌類，屬于高附加值食用菌，有“森林黃金”之美稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《藥性論》和《本草綱目》等記載，桑黃利五臟，宣腸胃氣，排毒氣。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)桑黃活性成分具有提高免疫力、抗肝纖維化、保肝護(hù)肝、抗腫瘤等功效。2006年以來，雷萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展桑黃種質(zhì)資源開發(fā)、分子生物學(xué)鑒定、馴化培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、藥理藥效和產(chǎn)品開發(fā)等工作，取得了一些研究突破。 

（張文雋）