10月17日，恰逢中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)，中科院老科學(xué)家科普團(tuán)西安分團(tuán)蔣新正高級工程師為西安市灞橋區(qū)洪慶社區(qū)近60名老年人作了一場 "憶重陽，話敬老，談食用油脂的科學(xué)消費(fèi)"的科普報告。

　　蔣新正首先從食品安全的話題引出食用油的科學(xué)消費(fèi)，從人為什么要吃油、吃多少油合適、吃什么品種的油脂，以及植物油脂的加工方法、轉(zhuǎn)基因大豆、反式脂肪酸、橄欖油和茶籽油、調(diào)和油、地溝油的防范等方面進(jìn)行了詳細(xì)的普及講解，并現(xiàn)場回答了許多老年朋友們關(guān)心的話題，如食用油過量消費(fèi)引發(fā)的潛在健康隱患、吃什么油好、什么是棕櫚油、橄欖油的生產(chǎn)日期如何判定、吃動物油是不是有害等等問題。

　　報告圖文并茂，淺顯易懂，現(xiàn)場互動熱烈，為老年朋友們指明如何吃好油、少吃油的科學(xué)道理，從而達(dá)到呵護(hù)人們身體健康的重要性。

　　本次活動得到西安市灞橋區(qū)洪慶社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和肯定。

蔣新正作科普報告